Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×

HUSK AT VI HAR ÆNDREDE DEADLINES FOR BESTILLING OG AFBESTILLING I SOMMERFERIEN!

Sushi rice bowl med tangsalat, teriyaki og mizuna

Sushi rice bowl med tangsalat, teriyaki og mizuna

Opskrift

3 personer

Ingredienser

  • 1 pose brune jasminris
  • 1 bundt gulerødder (i tændstikker, toppe kasseret)
  • 1 bundt mizuna (i grove stykker)
  • ½-1 rød chili (i tynde ringe)
  • 2 auberginer (i små tern)
  • ½ agurk (i små tern)
  • 1 bæger tangsalat
  • 1 bæger slawmix (spidskål og pink kraut)
  • 1 brev teriyaki-sauce

Tjek at du selv har

  • salt
  • eddike (fx riseddike eller æbleeddike)
  • sukker

Sådan gør du

Køkkennoter: Sushi rice bowl er en ret, man kan få mange steder i Japan. Retten består typisk af en skål tilsmagte sushi-ris toppet med forskellige typer af fisk og tang. Til retten i dag bruger vi selvfølgelig kun vegetariske ingredienser.

Hvis du gerne vil have din aubergine lidt sprød, kan du vende ternene i mel eller polenta, inden du steger dem!

1. Sæt vand over til ris, gerne i en elkedel. Skyl imens risene i koldt vand.

2. Sæt risene over i 7½ dl letsaltet, kogende vand, og kog dem under låg ved svag varme i ca. 30 min. Lad risene hvile i 5 min., og smag til med salt, 3-4 spsk. eddike og 1-2 tsk. sukker.

3. Skyl og klargør imens alle grøntsagerne som angivet i ingredienslisten. Anret gulerødder, mizuna og chiliringe på et fad til servering.

4. Varm en pande op, tilsæt olie, og steg aubergineternene ved middel varme, til de er gyldne og møre, 4-5 min. Krydr med salt og peber.

5. Vend imens agurketernene med tangsalaten.

Servering
Anret risene i skåle, og top med små bunker af gulerødder, stegt aubergine, mizuna, tangsalat, slawmix og chili. Tegn streger over retten med teriyaki-sauce, og nyd.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-