Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Thai-style kalvekød med ris, grønt og lime

Thai-style kalvekød med ris, grønt og lime

Opskrift

1 personer

Ingredienser

  • ¼ pose hvide jasminris (50 g)
  • 1 burgerbøf
  • ½-1 grano de oro-løg (i små tern)
  • Resten af gulerødderne (i strimler)
  • 1 fed hvidløg (i tynde skiver)
  • ½-1 brev bangkok-krydderiblanding
  • ½ squash (i tynde skiver, fx på et mandolinjern)
  • Halvdelen af tomaterne (i grove tern)
  • ½ lime (til at presse)

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • salt
  • peber
  • sukker
  • soja

Sådan gør du

Køkkennote: Servér sød chilisauce som tilbehør, hvis du har. Det tæller som smagsgiver i små portioner i Sense.


Fordeling i Sense-spisekassen

Håndfuld 1 + 2: Løg, gulerod, squash, tomater

Håndfuld 3: Burgerbøf

Håndfuld 4: Hvide jasminris

Fedt: Olivenolie

Smagsgivere: Salt, peber, sukker, hvidløg, bangkok-krydderi, lime, evt. soja

1. Sæt vand over til ris, gerne i en elkedel. Skyl imens risene i koldt vand.

2. Sæt risene over i 1 dl kogende vand uden salt. Kog dem under låg ved svag varme i ca. 12 min. Lad risene hvile i 5-10 min., og smag til med salt inden servering.  

3. Skyl og klargør imens grøntsager og lime som beskrevet i ingredienslisten. 

4. Opvarm en gryde med låg til. Tilsæt 1 spsk. olivenolie, og smuldr bøffen ned i gryden. Tilsæt løget, og steg i 2-3 min. ved høj varme.

5. Kom endnu 1 spsk. olivenolie i gryden med kød og løg. Tilsæt gulerødder, hvidløg og bangkok-krydderi, og steg i yderligere 2-3 min.

6. Kom ½-1 dl vand og squash i gryden med kød og grønt, og lad det simre under låg i 3-4 min. Vend halvdelen af tomatternene i retten det sidste minut af simretiden. 

7. Vend resten af tomatternen med 1 spsk. olivenolie, lidt limesaft, salt og et nip sukker.  

8. Smag gryderetten til med salt, peber, et par dråber limesaft og lidt soja, hvis du har.

Servering 
Anret ris i en dyb tallerken, fordel krydret kød med grønt henover, og top med tomater. Dryp med evt. overskydende limesaft.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-
En kagedåse med cookies -
jep, vi bruger dem også. Læs mere her