Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Thai-style kalvekød med ris, grønt og lime

Thai-style kalvekød med ris, grønt og lime

Opskrift

1 personer

Ingredienser

  • ¼ pose hvide jasminris (50 g)
  • 1 burgerbøf
  • ½-1 grano de oro-løg (i små tern)
  • Resten af gulerødderne (i strimler)
  • 1 fed hvidløg (i tynde skiver)
  • ½-1 brev bangkok-krydderiblanding
  • ½ squash (i tynde skiver, fx på et mandolinjern)
  • Halvdelen af tomaterne (i grove tern)
  • ½ lime (til at presse)

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • salt
  • peber
  • sukker
  • soja

Sådan gør du

Køkkennote: Servér sød chilisauce som tilbehør, hvis du har. Det tæller som smagsgiver i små portioner i Sense.


Fordeling i Sense-spisekassen

Håndfuld 1 + 2: Løg, gulerod, squash, tomater

Håndfuld 3: Burgerbøf

Håndfuld 4: Hvide jasminris

Fedt: Olivenolie

Smagsgivere: Salt, peber, sukker, hvidløg, bangkok-krydderi, lime, evt. soja

1. Sæt vand over til ris, gerne i en elkedel. Skyl imens risene i koldt vand.

2. Sæt risene over i 1 dl kogende vand uden salt. Kog dem under låg ved svag varme i ca. 12 min. Lad risene hvile i 5-10 min., og smag til med salt inden servering.  

3. Skyl og klargør imens grøntsager og lime som beskrevet i ingredienslisten. 

4. Opvarm en gryde med låg til. Tilsæt 1 spsk. olivenolie, og smuldr bøffen ned i gryden. Tilsæt løget, og steg i 2-3 min. ved høj varme.

5. Kom endnu 1 spsk. olivenolie i gryden med kød og løg. Tilsæt gulerødder, hvidløg og bangkok-krydderi, og steg i yderligere 2-3 min.

6. Kom ½-1 dl vand og squash i gryden med kød og grønt, og lad det simre under låg i 3-4 min. Vend halvdelen af tomatternene i retten det sidste minut af simretiden. 

7. Vend resten af tomatternen med 1 spsk. olivenolie, lidt limesaft, salt og et nip sukker.  

8. Smag gryderetten til med salt, peber, et par dråber limesaft og lidt soja, hvis du har.

Servering 
Anret ris i en dyb tallerken, fordel krydret kød med grønt henover, og top med tomater. Dryp med evt. overskydende limesaft.

Idékassen