Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
× Kære kunde.
Vi oplever i øjeblikket ekstraordinært stor efterspørgsel på både måltidskasser og dagligvarer.
Hvis du vil sikre dig en bestemt måltidskasse til den kommende uge, anbefaler vi at bestille i god tid eller oprette en fast levering.
De bedste hilsner fra alle rødderne i Aarstiderne.

Tomatsuppe med pandebrød og fyldig salat med stegte æg, friskost og forårsløg

Tomatsuppe med pandebrød og fyldig salat med stegte æg, friskost og forårsløg

Opskrift

3 personer

Ingredienser

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • salt
  • peber
  • eddike (fx æbleeddike)

Sådan gør du

Køkkennote:Pastinakken kender du på nakken”. Den ligner persillerod, men pastinakken har en dyb rand rundt i toppen – som i profil kan ligne en nakke. I Sense betyder det ikke så meget, for begge er rodfrugter, og tæller i Håndfuld 1 (+2) som grønt. Men der er naturligvis variation i smagen. Måske kan du også kende den på faconen – hvis du kan huske filmene om Snøvsen, som var en talende pastinak. 



Fordeling i Sense-spisekassen

Håndfuld 1 + 2: Pastinakker, rød peberfrugt, mosede tomater, hjertesalat, agurk, forårsløg

Håndfuld 3: Æg

Håndfuld 4: Pizzadej

Fedt: Olivenolie, salatost, nigellafrø

Smagsgivere: Salt, peber, eddike, hvidløg

Inden du går i gang: Skyl grøntsagerne, og tag pizzadejen ud af køleskabet.

Tomatsuppe
1. Skræl pastinakkerne. Skær pastinakker og peberfrugt i grove tern. Pil hvidløget, og skær det i skiver.

2. Opvarm en gryde, tilsæt 1-2 spsk. olivenolie, og steg pastinak, peberfrugt og hvidløg i 3-4 min. Hæld de mosede tomater og 2 dl vand på, og lad det simre i 10 min., til grøntsagerne er møre. 

Fyldig salat med stegte æg og forårsløg
3. Skær salaterne i grove både, og anret dem på et fad. Skær agurken i tern, kom dem henover salaten, og dryp med lidt eddike og et par dråber olivenolie. Snit forårsløgene i tynde skiver på skrå.

4. Opvarm panden igen, tilsæt 2 spsk. olivenolie, og steg æggene i 2 min. på hver side. Krydr med salt og peber.

5. Kom de stegte æg ved salaten, og top med salatost og lidt fintsnittet forårsløg. Drys en smule nigellafrø henover.

Fladbrød med nigella
6. Del pizzadejen i 3 stykker, og rul dem til tykke fladbrød. Steg fladbrødene i 1-2 spsk. olie på en varm pande i 2-3 min. på hver side, eller til de er gennembagte. Krydr med salt og lidt nigellafrø.

7. Blend tomatsuppen, fx med en stavblender, og smag den til med salt, peber og et par dråber eddike.

Servering
Servér tomatsuppen i dybe tallerkener, og top med resten af forårsløgene. Spis pandebrød og fyldig salat med stegte æg, forårsløg og friskost til.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen