Wok med kalkun, sprøde grøntsager og ris
Opskrift
2 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Slankekassen
Uge 1113 - Dag 2
Kalkun
Dup kalkunkødet med køkkenrulle og drys med lidt salt.
Grønt
Pil løg og hvidløg, skræl ingefær og hak det hele fint.
Skur gulerødderne og skær dem i tynde skrå skiver. Skyl blomkålen og del den i små buketter.
Skyl og afdryp det halve bundt persille og hak det groft.
Wok
Varm en wok godt op, tilsæt 1 tsk. olie og brun kalkunkødet af på alle sider. Tag kødet op af wokken, tilsæt 1 tsk. frisk olie og steg løg, hvidløg og ingefær 1 minut. Tilsæt gulerødder og blomkål og steg endnu et minut. Vend de kogte ris i wokretten.
Rør misopastaen ud i 1 dl vand og vend det i wokken. Kom kødet tilbage i wokken, varm retten igennem og smag til med citronsaft, salt og peber.
Servering
Drys wokretten med hakket persille og servér straks.
Pr. portion:
Energi: 576 kCal / 2412 kJ
Alkohol: 0 gram
Fedt: 9 gram
Kulhydrater: 81 gram
Protein: 33 gram
Kostfibre: 11 gram
