Wraps med flank steak og guacamole
Opskrift
2 personer
Ingredienser
-
100 ml creme fraiche
-
1 pakke flankesteak
-
1 agurk
-
1/2 peberfrugt
-
2 spsk olivenolie
-
1 bæger shawarmamix
-
1 pakke tortilla-wraps
-
1 avocado
-
1/3 spidskål
-
1 salat
-
1/3 citron
-
150 g tomater
-
100 g rødløg
Sådan gør du
Livretterne 2P3D, uge 1, dag 2
Tænd ovnen på 180 grader.
Grøntsager
Pil løg og skær dem i både. Hak 50 g og brug dem rå i din wrap. Skyl grøntsagerne. Snit spidskål og salat fint. Skær tomater og agurk i skiver og peberfrugt i stave. Anret grøntsagerne på et fad.
Kød
Lynsteg flank steak på varm, tør wok et halvt minut. Dryp med olie, drys med sharwamamix og vend med løg, når kødet er ved at være stegt færdigt. Tag kødet af varmen og sving spidskål kort i wokken. Krydr med salt og peber.
Guacamole
Del avocadoen og mos kødet. Bland avocadokødet med creme fraiche og smag til med citronsaft, salt og peber.
Servering
Lun wraps i ovnen 6-8 minutter. Fyld wraps med kød, grøntsager og guacamole, eller saml dem ved bordet. Servér straks.
