Om varen

Økologisk koldrøget lakseside, min. 800 g.

En hel koldrøget lakseside – klar til at sætte på bordet til brunch, julefrokost eller festlige sammenkomster.

Økologisk opdrættet i Norge. Laksen er ikke tilsat farvestoffer, derfor er den også mindre rød i kødet end traditionelt opdrættede laks. I økologiske akvakulturer er der fokus på god dyrevelfærd, minimal miljøpåvirkning, foderets oprindelse, naturlige vækstvilkår og lavere fisketæthed.

Anvendelse

Server den fx på ristet surdejsbrød med citron, dild og creme fraiche, eller skær den i skiver til salater og pastaretter. Den fungerer også godt som en enkel forret med lidt olivenolie og friskkværnet peber.

Opbevaring

Opbevar fisken på køl.