Om varen

Økologisk Blå Kornblomst, 250 g.

Blå Kornblomst er en blød, cremet og mild blåskimmelost. Ikke en efterligning af den italienske Gorgonzola - der er snarere tale om en forbedring af den!

Om producenten

Thise Mejeri har et tæt samarbejde med Gedsted Mejeri, hvilket indebærer, at Thise Mejeri leverer den økologiske mælk til Gedsted Mejeri, - og at Thise Mejeri køber hele osteproduktionen fra Gedsted. Gedsted Mejeri er et 100 % økologisk og et 100 % specialiseret blåskimmelosteri. For at opnå den rette smag og konsistens er det nødvendigt at kunne styre processen minutiøst. Og det skal gøres med følelse - og med håndkraft. Derfor fremstilles Blå Kornblomst i 400 liters ostekar, hvor mælken omrøres med håndkraft. Nostalgi? ” Nej ” siger ostemesteren og fortsætter ” Det er en forudsætning for at give ostene den rette smag og konsistens! "

Opbevaring

Opbevares på køl ved højst +5 °C.