Om varen

Økologisk durummel fra Molino Grassi, 1 kg.

Durumhvede er en korntype, der har udviklet sig fra emmer, og er kendetegnet ved at kunne give mel med et noget højere glutenindhold end almindelig hvedemel.

Durum er velegnet til koldhævede boller, brød og italienske specialiteter. Det giver en sprødere skorpe og en god smag til fx pizzadej, ciabatta og foccacia. Også velegnet til hjemmelavet pasta.

Om leverandøren

Molino Grassi har siden 1934 produceret kvalitetsmel med fokus på smag, innovation og bæredygtighed. Familien har været pionerer inden for økologisk produktion og arbejder tæt sammen med landmænd for at sikre ansvarlige og gennemsigtige forsyningskæder.

Med moderne produktionsanlæg, 100 % vedvarende energi og vandbesparende teknologi kombinerer Molino Grassi traditionelt håndværk med miljøansvar og leverer mel af højeste kvalitet til pasta, brød og bagværk.

Opbevaring

Opbevares tørt og mørkt, gerne i en tætlukkende beholder, og ikke sammen med stærkt lugtende varer.