Om varen 

Økologisk tamari-sauce fra Clearspring, 150 ml.

Denne glutenfri tamari sojasauce er produceret i Japan ud fra en over 500 år gammel opskrift, hvor tamarien modnes i cedertræstønder over 2 somre.

Egentlig hedder tamari miso-damari, hvor ordet damari betyder at opsamle. Saucen er den væske, der løber fra misoen under den lange modningsproces – altså et oprindeligt spildprodukt, som nu mange steder er mere populært end det oprindelige produkt. 

Anvendelse 

Brug tamari som du ville bruge almindelig soja, som smagsgiver i asiatiske ris- og nudelretter, marinader og supper.

Om producenten

Clearspring er en familieejet virksomhed, der i over 25 år har specialiseret sig i autentiske, japanske specialiteter og økologiske gourmetfødevarer. Deres grundlæggende overbevisning er, at alle skal have adgang til at leve en sund livsstil med økologiske fødevarer af høj kvalitet. 

Alle Clearsprings produkter har en gennemført unik smag, er baseret på autentiske opskrifter og produceret ved traditionelle metoder. Produkterne er uden kunstige tilsætningsstoffer.