Om varen

Økologisk vesterhavsost, 250 g.

Vesterhavsost er en af de oste der var med til at sætte Danmark på verdenskortet. Det er en fast ost med en sødlig, nøddeagtig smag som smelter på tungen. Der kan forekomme proteinkrystaller.

Osten lagres ved Bovbjerg Fyr, hvor det frådende vesterhav er nærmeste nabo. Thise-landmænd, som alle bor i nærheden af Bovbjerg, leverer mælken til Vesterhavsosten.

Vandt Gourmetprisen i 2008 med følgende begrundelser: “Flot struktur, nærmest krystalliseret, har karakter og terroir.”

Er lagret i ca. 30 uger.

Om producenten

Thise Mejeri er et uafhængigt, økologisk andelsmejeri ejet af danske landmænd - opstået ud fra et ønske om uafhængighed fra de store selskaber. Her er respekten for råvaren grundlaget for alt, hvad de laver.

Målet er enkelt: at lave økologiske mejeriprodukter med tydelig oprindelse og god smag.

Opbevaring

Opbevares på køl ved højst +5 °C.