0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Salat med tun, æg, ramsløgpesto og sprødt grønt

Salat med tun, æg, ramsløgpesto og sprødt grønt

Opskrift

3 personer

Ingredienser

  • 1 pose sorghum
  • 1 bæger gør det selv-pesto (ramsløg, spinat og solsikkekerner)
  • 3 æg
  • 1 pakke tunsteaks
  • 1-2 fed hvidløg (hakket fint)
  • Halvdelen af de store tomater (i små tern)
  • ½-1 agurk (i små tern)
  • ½ rød glaskål (i tynde stave eller revet groft)
  • 1 pose babyspinat

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • salt
  • peber
  • smør
  • eddike (fx æbleeddike)

Sådan gør du

Køkkennoter: Hvis du synes, der er for meget fedt i måltidet, kan du nøjes med at bruge halvdelen af pestoen – så har du til frokost næste dag også. Eller du kan nøjes med at bruge en enkelt spiseskefuld fedtstof til morgen og frokost, så mængden balanceres til aften.


Fordeling i Sense-spisekassen

Håndfuld 1 + 2: Rød glaskål, agurk, tomater, babyspinat

Håndfuld 3: Tun, æg

Håndfuld 4: Sorghum

Fedt: Ramsløgspesto, olie, smør

Smagsgivere: Hvidløg, salt, peber, eddike

1. Sæt vand over til sorghum, gerne i en elkedel, så er det hurtigere klar.

2. Skyl og klargør alle grøntsagerne som beskrevet i ingredienslisten. 

3. Skyl sorghumgrynene, og sæt dem over i en gryde med kogende vand, 2 dele vand til 1 del sorghum. Kog sorghum i 15-20 min. Hæld evt. overskydende vand fra den kogte sorghum, og smag til med salt inden servering.

4. Kom ½-¾ dl olivenolie, lidt eddike, salt og peber i bægeret med ingredienser til pesto, og blend med en stavblender til en grov pesto. Server pestoen i bægeret, eller kom den i en lille skål.

5. Opvarm en pande, og steg æggene i ½-1 spsk. olivenolie og ½ spsk. smør, ca. 2 min. på hver side (eller 3-4 min. kun på den ene side). Tør panden af.

6. Kom 1 spsk. olie mere på panden, og steg tunen ved superhøj varme, ½-1 minut på hver side. Krydr med salt, og tag fisken af panden. Skær den i tern.

7. Hæld evt. overskydende vand fra sorghummen. Vend den med 1 spsk. pesto, hakket hvidløg, tomater, agurk, glaskål og babyspinat. Smag til med lidt eddike, salt og peber.

8. Anret sorghumsalaten på et stort fad, og fordel tunen henover salaten. Læg de stegte æg herpå, og kør striber af pesto henover. Krydr med friskkværnet peber.

Servering
Server fyldig salat toppet med tun, stegte æg og pesto.  

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-
En kagedåse med cookies -
jep, vi bruger dem også. Læs mere her