0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt stk. á Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Auberginer med ramsløgkartofler og lam med ingefær

Auberginer med ramsløgkartofler og lam med ingefær

Opskrift

2 personer

Ingredienser

Sådan gør du

3 måltider til 2 personer Dag 2 - uge 19 Sautér lammekødet i lidt olie på en varm pande, til det har taget godt med farve. Hak ramsløgstilkene fint, skræl ingefæren og skær ingefæren i julienne (tynde strimler). Kom begge dele på panden sammen med lammet og krydr med salt. Tilsæt lidt vand og lad lammet simre i 10 minutters tid, til det er mørt. Skær imens auberginen i tykke skiver og rist dem i olie på en varm pande. Krydr med salt. Blend ramsløgblade, ½ bæger cashewnødder, revet citronskal og olie i en foodprocessor eller minihakker og smag til med salt. Skær kartoflerne i mundrette stykker og vend dem med ramsløgdressingen. Skyl salaten og slyng den i en salatslynge eller tør den på et rent viskestykke. Rør sukker, citronsaft, olivenolie og hakket chili og vend salaten i dressingen. Servér lam, ramsløgkartofler og salat.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-
En kagedåse med cookies -
jep, vi bruger dem også. Læs mere her