Burger med svampebøf, tomat og timiankartofler
Ingredienser
- 1 rødløg
- 2-3 kviste timian
- Alle de nye udenlandske kartofler
- 1 tomat
- 1 hjertesalat
- 1 svampebøf
- 1 burgerbolle
- 1 glas ketchup
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Sort peber
- Eddike (fx æble- eller rødvinseddike)
Tænd ovnen på 220 °C, og skyl grøntsagerne og timianen.
Pil rødløget, og halvér det. Skær den ene halvdel i grove både. Hak timianen fint, og halvér kartoflerne.
Vend rødløgsbåde og kartofler med timian og olivenolie i et ildfast fad, og krydr med salt. Bag det i ovnen, til det er gyldent og sprødt, 30-35 min.
Skær den anden del af rødløget i tynde både, og læg dem i en skål. Vend med 1-2 tsk. eddike.
Skær tomaten i skiver, og del salaten i bladene. Kom begge dele på et fad eller i skåle.
Varm en pande op, tilsæt olie, og steg svampebøffen ved middel varme, til den er gylden og sprød, 2-3 min. pr. side. Krydr med salt og peber undervejs.
Varm bollen i ovnen, til den er lun, 3-4 min.
Flæk bollen, og smør den med ketchup. Fyld med salat, tomat, marinerede rødløg og svampebøf, og nyd bagte timiankartofler og rødløg til.
