Chili sin carne med ris, creme fraiche og lime
4 personer
Ingredienser
- 1 pose brune jasminris
- 1 bundt koriander
- 2 lime
- 2 røde peberfrugter
- 1 rulle chili sin carne
- 1 bæger creme fraiche
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
Inden du går igang
Sæt vand over til ris, og skyl ris samt frugt og grønt.
Ris
Kom risene i en gryde med rigeligt, kogende, letsaltet vand, og kog dem i 20-22 min. Hæld overskydende vand fra.
Chili sin carne
Snit koriander groft, skær lime i både, og kom begge dele i skåle til servering. Skær peberfrugt i tern.
Varm en gryde op, tilsæt olie, og steg peberfrugt, 2-3 min.
Tilsæt chili sin carne og evt. en smule vand, og kog op. Lad det simre, til grøntsagerne er møre, 7-8 min. Smag evt. til med lidt salt inden servering.
Servering
Anret risene i dybe tallerkener, og anret chili sin carne ved siden af. Dryp med limesaft, top med creme fraiche og koriander, og servér.
