Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×
OBS: Vi skal informere dig om, at vi pr. 1. august 2021 regulerer priserne på vores måltidskasser, samt udvalgte frugt- og grøntkasser. Prisen stiger i gennemsnit med 3%. Årsagen til prisstigningen er en generel stigning i omkostninger til råvarer, distribution og emballage.

Citrontimian-frikadeller med kål og agurkesalat med æble

1 personer

Ingredienser

  • 1 fed hvidløg
  • 1 bundt citrontimian
  • 1 pakke hakket grise- og oksekød
  • 1 pose nye danske kartofler
  • 1 bundt palmekål
  • 1 æble
  • ½ bæger creme fraiche
  • 2 snackagurker
  • ½-1 bæger topping (fennikel/grønkål)

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • Smør
  • Eddike (fx æbleeddike)
  • Mel eller havregryn
  • Evt. mælk
Fordeling i sense-spisekassen

Håndfuld 1+2: Palmekål, fennikel, grønkål, agurk, æble

Håndfuld 3: Hakket grise- og oksekød

Håndfuld 4: Kartofler, mel eller havregryn

Fedt: Olivenolie, smør, fløde

Mælkeprodukt: Evt. mælk

Smagsgivere: Salt, peber, eddike, hvidløg, citrontimian

Inden du går igang

Sæt vand over til kartofler. Skyl grøntsager, æble og timian.

Kartofler og citrontimian-frikadeller
  1. Pil hvidløget, og hak det fint. Pluk citrontimianen.

  1. Rør kødet med lidt salt, peber og 1-1½ spsk. mel eller havregryn. Spæd til med mælk eller vand, til farsen får en god konsistens. Vend citrontimian og hvidløg i farsen, og lad den trække lidt.

  1. Kog kartoflerne i saltet vand, ca. 8 min.

  1. Varm en stor pande op. Form frikadeller af farsen, og steg dem i ½ spsk. smør, til de er gennemstegte, 5-6 min. på hver side.

Kål
  1. Snit imens palmekålen i tynde strimler. Skær æblet i små tern.

  1. Opvarm ½ spsk. olivenolie på en pande, og lynsteg palmekålen i 2-3 min. Tilsæt creme fraiche, og lad det simre i 2 min. Krydr med salt, peber, halvdelen af æbleternene og evt. et par dråber eddike.

Agurkesalat med æble
  1. Skær agurkerne i tern, og vend dem med fennikel og grønkål fra bægeret, salt, peber samt et par dråber eddike og olivenolie. Anret på et fad, og top med resten af æbleternene.

  1. Tag halvdelen af kartoflerne fra, og opbevar dem på køl i en lufttæt beholder til i morgen.

Servering

Anret citrontimian-frikadeller med kål og nye kartofler, og spis agurkesalat med æble til.

Idékassen