0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt stk. á Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Fishcakes med tomatsalat og broccoli i ingefær og tamari

Fishcakes med tomatsalat og broccoli i ingefær og tamari

Opskrift

1 personer

Ingredienser

  • Alle rebellion-tomaterne (i tern)
  • 1 chili (½ finthakket, resten i tynde ringe)
  • 1 broccoli (i mindre buketter, stok skrællet og i stave)
  • 1 pakke fiskefars
  • 2-3 cm ingefær (revet fint)
  • 1 brev tamari

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • havsalt
  • sort peber
  • eddike (fx æbleeddike)
  • smør

Sådan gør du

Køkkennote: Du må endelig huske at spise broccolistokken, den smager vidunderligt – faktisk bedre end blomsten, synes jeg. Skræl den blot, og tilbered 'marven', som var det grønne asparges; nænsomt og med kærlighed.

1. Skyl og klargør alle grøntsagerne og ingefæren som angivet i ingredienslisten.

2. Vend tomattern og chiliringe sammen med 3-4 spsk. olivenolie. Smag til med lidt eddike.

3. Varm en bredbundet gryde op, kom olivenolie i, og steg broccolien sprødmør, 5-6 min. Krydr med havsalt.

4. Rør imens fiskefarsen med finthakket chili, og form små og let flade fishcakes på størrelse med golfbolde.

5. Brun forsigtigt 1-2 spsk. smør i en kasserolle, til det er gyldent og dufter nøddeagtigt. Lad det køle en smule af.

6. Varm en pande op med syndigt meget olivenolie, og steg de små fishcakes i 2-3 min. på hver side, til de er gyldne. Hold dem lune indtil servering.

7. Rør imens ingefær og tamari ud i det brunede smør til en ensartet dressing. Vend den grydestegte broccoli med dressingen.

Servering
Spis lune fishcakes med tomatsalat og grydestegt broccoli vendt i tamari-ingefærdressing.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-
En kagedåse med cookies -
jep, vi bruger dem også. Læs mere her