Bliv medlem og få rabat på alle køb
Søg
Menu
Fav.
Favoritter

Fiskefingre med peanutsauce, gnavegrønt og ovnfritter PLUS

Fiskefingre med peanutsauce, gnavegrønt og ovnfritter PLUS

Opskrift

4 personer

Ingredienser

  • Evt. 1 fed hvidløg og chili
  • 6 bagekartofler
  • 1 agurk
  • 1 bæger polenta
  • Olivenolie og smør
  • ½ spidskål
  • ½ citron
  • 2 breve miso/ingefærdressing ingefær
  • 1 pose jordnødder
  • ½ salathoved
  • 750 g torskefilet
  • ½-1 dl vand
  • salt og peber
  • ½ bakke tomater
  • ½ pose gulerødder

Sådan gør du

Livretter PLUS Uge 0813 - Dag 1 Kartofler Tænd ovnen på 200 grader. Skur kartoflerne og skær dem i både. Vend dem med olivenolie, salt og peber og kom dem i et ovnfast fad. Bag dem gyldne og møre i den varme ovn, ca. 30 minutter. Peanutsauce Rist jordnødderne i ovnen, ca. 10 minutter. Afkøl dem. Pil evt. hvidløg og blend med miso, vand, citronsaft og evt. chili. Tilsæt jordnødder og kør saucen jævn og tyk. Smag til med salt. Grøntsager Rens spidskål, gulerødder, agurk, salat og tomater. Del dem i stave og både. Anret grøntsagerne på et fad. Fiskefingre Skær fiskefileterne i ensartede blokke på 10x3 cm, drys med salt og vend dem i polenta. Sæt en stor pande over ved jævn varme, tilsæt olivenolie og smør og steg fiskefingrene gyldne, ca. 3-4 min pr. side. Servering Servér fiskefingre med gyldne ovnkartofler, sprøde grøntsager og peanutsauce.
Print opskrift
-