Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×

Kære kunde.
Grundet den ekstraordinære efterspørgsel, har vi tidligere deadlines for bestilling end vi plejer. Alle bestillinger leveres som planlagt.
Har du nogle spørgsmål, så kontakt Samtalerne på hej@aarstiderne.com eller tlf. 7026 0066.
Vi tager naturligvis ekstra forholdsregler ift. at forebygge spredning af COVID-19.
Mange kærlige hilsner fra alle os i Aarstiderne

Five spice-koteletter med ris, ovnbagt squash, spinat og hoisinsauce

Five spice-koteletter med ris, ovnbagt squash, spinat og hoisinsauce

Opskrift

4 personer

Ingredienser

  • 1 pose brune jasminris
  • ½ pose gulerødder (evt. skrællet)
  • 1 agurk (i små tern)
  • 2 squash (i tern)
  • 1-2 fed hvidløg (i tynde skiver)
  • 1 pose spinat (den værste rod kasseret)
  • 1 pakke koteletter
  • ½-1 brev five spice-krydderiblanding
  • 2 breve hoisinsauce
  • 1 lime (halveret)

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • salt
  • eddike (fx lagereddike eller hvidvinseddike)
  • sukker
  • smør

Sådan gør du

Køkkennoter: Er du +KØD-kunde, får du også en pakke stegeflæsk med i din kasse denne uge. Krydr stegeflæsket med lidt five spice-krydderi, læg det på en rist, og steg kødet i den varme ovn i 25-30 min. 

Du kan også lægge flæskeskiverne på en kold pande og varme den op til middelhøj varme. Lad kødet stege i sit eget fedt, til det er flot brunet, 15-20 min. Vend det undervejs.

Hvis du har haft dine brune ris iblødsat over natten, så kassér iblødsætningsvandet, inden du sætter risene over i frisk vand. Kog risene i 9½ dl vand i ca. 25 min. Lad risene hvile, og smag til med salt.

1. Tænd ovnen på 200 °C, og sæt vand over til ris, gerne i en elkedel.

2. Skyl risene i koldt vand, og sæt dem over i 1 liter kogende vand uden salt (se køkkennote). Kog dem under låg ved svag varme i ca. 30 min. Lad risene hvile i 5 min., og smag til med salt.

3. Skyl eller skræl gulerødderne, kom dem på en bageplade med bagepapir, vend dem med lidt olivenolie og salt, og bag dem i ovnen i ca. 25 min.

4. Skyl og klargør imens resten af grøntsagerne og limefrugten som angivet i ingredienslisten. Kom agurketernene i en skål, og vend dem med 2 spsk. eddike og 1 tsk. sukker.

5. Kom squashternene i ovnen, når gulerødderne har været inde i 10 min., og bag dem med i de sidste 15 min. af stegetiden.

6. Varm en pande op, tilsæt olie, og steg hvidløget i 1-3 min. – det må gerne brune en smule. Tilsæt spinaten, og steg kort, til den falder sammen. Tag spinat og hvidløg af panden, og tør panden af.

7. Varm panden op igen, og tilsæt olivenolie og evt. lidt smør. Krydr koteletterne med five spice-krydderi, og steg dem i 2-3 min. på hver side, til de er gyldne og gennemstegte.

8. Kom hoisinsauce og limesaft i en stor skål, og vend de stegte koteletter i marinaden.

Servering
Anret ris i dybe tallerkener, og top med five spice-krydrede koteletter med hoisinsauce, stegt spinat, marineret agurk og ovnbagte grøntsager.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-