Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×

Kære kunde.
Grundet den ekstraordinære efterspørgsel, har vi tidligere deadlines for bestilling end vi plejer. Alle bestillinger leveres som planlagt.
Har du nogle spørgsmål, så kontakt Samtalerne på hej@aarstiderne.com eller tlf. 7026 0066.
Vi tager naturligvis ekstra forholdsregler ift. at forebygge spredning af COVID-19.
Mange kærlige hilsner fra alle os i Aarstiderne

Fra Livretter: Persille-kalvebøffer med bagte kartofler og tomat-topping

Fra Livretter: Persille-kalvebøffer med bagte kartofler og tomat-topping

Opskrift

3 personer

Ingredienser

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • salt
  • peber
  • eddike (fx æbleeddike)

Sådan gør du

Køkkennote: Navnet za'atar dækker over flere slags, typisk grønne, krydderiblandinger med rødder i mellemøsten. Vores za'atar består af merian, timian, oregano, salt, sesamfrø og sumak. Smagen er en god af blanding af salt, surt, en anelse nødet, samt tørt og krydret fra timianen.

1. Tænd ovnen på 200 °C.

2. Skyl og klargør grøntsagerne og persillen som angivet i ingredienslisten.

3. Kom kartoflerne på en bageplade med bagepapir med skærefladen opad. Læg gulerødder og løg ved, dryp med olivenolie, og krydr med salt og peber. Bag grøntsagerne gyldne og møre i ovnen, ca. 30 min.

4. Kom tomatternene i en skål, og vend dem med peberfrugttern, lidt persille, lidt za'atar, olivenolie, salt og peber.

5. Rør kødet med hvidløget og resten af persillen, og krydr med salt og peber. Form kødet til 3 bøffer.

6. Varm lidt olie op på en pande, og steg hakkebøfferne i 2-3 min. på hver side.

7. Kom bagte kartofler, gulerødder og løg på et fad. Vend grøntsagerne med lidt eddike, za'atar og salt.

Servering
Servér persille-kalvebøffer toppet med tomat og peberfrugt, og spis ovnbagte kartofler og gulerødder til.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-