*Gnocchies med fennikelpølser og grøn salat med pærer og avocado
Opskrift
3 personer
Ingredienser
-
400 g frisk gnocchi
-
olivenolie
-
1 moden avocado
-
1 mini romainesalathoved
-
1 pære
-
evt. smør
-
Havsalt og sort peber
-
½ siracusa citron
-
6 små fennikel pølser
Sådan gør du
Grøntsagerne
Skyl og pluk salaten groft. Halvér avocadoen og fjern stenen. Tag kødet ud med en ske og skær det i skiver. Del pæren i kvarte, fjern kernehuset og skær pærer i skiver. Pres saften af citronen.
Salaten
Anret salat, avocado og pærer på et lille fad og krydr med citronsaft, havsalt, sort peber og lidt olivenolie.
Fennikelpølser
Steg fennikelpølserne ved jævn varme i olivenolie og evt. smør, ca. 10 minutter, til de er gennemstegte.
Gnochetti
Kog 2 liter vand op og tilsæt 1 spsk. havsalt. Kom gnochettierne i det kogende vand og kog dem i 2-3 minutter. Hæld vandet fra og vend dem med 2 spsk. olivenolie.
Servering
Servér gnocchies med fennikelpølser og grøn salat med pærer og avocado.
