Grillede ristepølser og kartoffelsalat med kål
Ingredienser
-
2 med top løg med top
-
2 spsk olivenolie
-
750 g afkølede kogte kartofler
-
1 spidskål
-
1 spsk sennep
-
1 citron
-
4 ristepølser
-
700 g gulerødder
-
1 spsk balsamico
-
4-5 tomater
Sådan gør du
Hak løgene groft og sauter dem ved svag varme i 1 spsk olie, til de er glasklare.
Skær de kogte kartofler i grove skiver.
Flæk spidskålen gennem stokken og fjern stokken. Snit den fint i strimler. Vend løg, kartofler og spidskål med en dressing af olie, balsamico, citronsaft, sennep, salt og friskkværnet peber.
Skur gulerødder og flæk den røde peber og fjern kernerne. Skær peberfrugten i fine stave. Skær tomater i 1 cm tykke skiver og krydr med salt og peber. Lad dem trække min. 5 minutter.
Grill ristepølserne på grill, grillpande eller pande.
Servering
Servér straks de grillede pølser med kartoffelsalat og tomatsalat samt rå gulerødder og peberfrugt.
Køkkentip
Du kan evt. toppe kartoffelsalaten med gedeost i olie eller drysse sorte oliven derpå.
