Hakkebøffer med kartofler, majskolber og avocado, tomatsalat
Opskrift
Ingredienser
-
Havsalt og sort peber
-
olivenolie
-
1 pose kartofler
-
1 stk. salat
-
1 glas sennep
-
½ stk. citron
-
2 stk. majskolber
-
1 stk. rødløg
-
1 pakke hakket oksekød
-
300 g tomat(er)
Sådan gør du
2 måltider til 4 personer Uge 3909. Sæt kartoflerne over i kogende vand med salt, læg låg på gryden og kog sagte i 10 minutter. Sluk for ilden og lad den stå i vandet til servering, ca. 10 minutter. Rør det hakkede kød med sennep, hakket rødløg, salt og sort peber. Form farsen til 4 hakkebøffer og læg dem på en tallerken på køkkenbordet. Pil bladene af majskolberne og kom dem i kogende vand med salt. Kog dem i 5-10 minutter. Skyl salaten og afdryp. Skær tomater og avocado i tern, vend sammen og dryp med citron, lidt olivenolie, . Arranger salat på et fad og kom avocado-tomat blandingen ovenpå. Varm en pande lidt op, kom olie på og steg hakkebøfferne 3-4 minutter på hver side. Krydr med salt og peber. Server de krydrede hakkebøffer med de kogte kartofler, majs og den friske salat. Tip: Du kan også krydre hakkebøfferne med frisk krydderurter, hvidløg og chili. Server evt. lidt smør til majs og kartofler.
