Kalvesteaks med jasminris og yoghurtdressing
Opskrift
2 personer
Ingredienser
-
olivenolie
-
1 bæger (naturel) yoghurt
-
1 (fra dag 4) surdejsbaguette
-
1 pose jasminris
-
1 lille romainesalathoved
-
evt. smør
-
Havsalt og sort peber
-
1 løg
-
1 pakke kalvesteaks
Sådan gør du
Tag kalvekødet ud af pakken og krydr med havsalt og sort peber.
Ris
Skyl risene og kog dem i 5 dl letsaltet vand i 12 minutter. Lad dem trække i minimum 5 minutter under låg og tilsmag dem med havsalt og sort peber.
Grønt
Skyl grøntsagerne og pil løget. Skær salaten i store både, løg i fine skiver og peberfrugt i tern.
Salat
Vend salaten med løg, peberfrugt, havsalt og sort peber og dryp med en dressing af yoghurt, appelsinsaft, havsalt og sort peber.
Kalvesteaks
Steg kødet i 2-3 minutter på hver side i olivenolie eller smør.
Servering
Servér kødet med de varme ris, salat og brød.
