Kartoffelsalat a la creme med ærter, avocado og hakkebøf

1. Sæt vand over til ærter, fx i en elkedel. 

2. Skyl og klargør grøntsagerne, avocadoen og persillen som angivet i ingredienslisten.

3. Kom radiseskiverne og avocadoternene i små skåle til servering.

4. Kom ærterne i en gryde, hæld kogende vand over, og giv dem et kort opkog. Afdryp.

5. Kom yoghurten i en rummelig skål, og rør den med persillen og 1 tsk. sennep. Krydr med salt og peber.

6. Vend kartoffelskiverne, ærterne og agurketernene i dressingen.

7. Rør oksekødet med hvidløget, og form farsen til 2 hakkebøffer. Krydr med salt og peber.

8. Varm 2 tsk. olie op på en (slip let-)pande, og steg hakkebøfferne i 3-4 min. på hver side.

Servering
Anret kartoffelsalat a la creme på tallerkener, top med radiser og avocado, og nyd hakkebøffer til.