Krebinetter med søde kartofler og grønkålssalat
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Grønt
Pil løg og skyl grøntsagerne.
Hak løg, rib grønkål, skræl rødderne og skær dem i tern.
Søde kartofler
Steg søde kartofler og gulerødder i olivenolie, 4-5 minutter. Tilsæt lidt vand, hvidløg og rosmarin og damp til alt er mørt.
Salat
Snit grønkålen fint og vend den med rødløg, havsalt, sort peber, citronskal, citronsaft og olivenolie.
Krebinetter
Rør farsen med havsalt, æg og sort peber og form 4 krebinetter.
Steg krebinetterne ved moderat varme i smør eller olivenolie, 6-8 minutter på begge sider.
Servering
Server krebinetterne med kompot af søde kartofler og gulerødder og grønkålssalaten.
