Lasagne med basilikum og salat
Opskrift
2 personer
Ingredienser
-
olivenolie
-
200 g pastinakker
-
200 g løg
-
½ citron
-
1 pose reven ost
-
1 lille salathoved
-
1/3 pose snackgulerødder
-
1 glas flåede tomater
-
Salt og peber
-
150 g tomater
-
1 pakke lasagneplader
-
1 bakke basilikum
-
1 pakke hakket oksekød
-
2 fed hvidløg
Sådan gør du
Livretter 2 pers/3 dage
Uge 5212/1013 - Dag 2
Kødsauce
Tænd ovnen på 200 grader. Pil og hak løg og hvidløg. Sautér dem i lidt olie i en gryde ved svag varme, til de er klare. Tilsæt hakket oksekød, skru op for varmen og rør rundt til kødet tager farve.
Grøntsager
Skur rødderne, riv dem groft og kom dem ved kødet med flåede tomater, salt og peber. Hak lidt i saucen og lad den koge 10-15 minutter. Tilsæt lidt vand, hvis saucen bliver for tyk.
Lasagne
Læg kødsauce, lasagneplader og reven ost i lag i et fad. Afslut med kødsauce og reven ost. Bag lasagnen gennemvarm og gylden på toppen, ca. 25 minutter.
Salat
Skyl og afdryp salat, tomat og peberfrugt. Pluk salaten i og skær tomaterne i tern. Vend salaten sammen med en dressing af citronsaft, salt, peber og olivenolie og anret den på et fad. Skær peberfrugten i både og servér som gnavegrønt.
Servering
Servér den varme lasagne med salat.
