Lynstegt oksekød med tandoori og broccoli*
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Slnkekassen 4 pers/5 dage
Uge 2413 - Dag 3
OBS: Hæld vand på bægeret med kikærter og lad det trække til dag 4.
Kartofler
Skrub kartoflerne og kom dem i kogende, saltet vand. Kog dem i 8-10 minutter under låg og lad dem trække færdige i vandet. Dryp dem af.
Salat
Skyl og pluk salaten. Anret den på et fad og dryp med mild eddike, salt og peber.
Lynstegt oksekød med tandoori
Del broccolien i mundrette buketter. Husk at stokken også kan bruges. Skræl den, hvis det er nødvendigt. Hak hvidløget.
Dup kødet tørt med køkkenrulle og steg det i lidt olie i en super varm gryde eller wok. De skal bare brunes godt udenpå og må meget gerne være rosastegt indvendigt. Tag kødet op. Sautér hvidløg og broccoli i lidt ny olivenolie og stadig ved høj varme. Lad det stege i et par minutter. Kom kødet tilbage i retten sammen med tandoori. Smag til med salt.
Servering
Servér straks oksewokken med kogte kartofler og enkel salat til.
Dag 3: Lynstegt oksekød med tandoori og broccoli
Pr. portion:
Energi: 476 kCal / 1994 kJ
Alkohol: 0 gram
Fedt: 20 gram
Kulhydrater: 40 gram
Protein: 29 gram
Kostfibre: 7 gram
