Børnenes maddag: Okseburger med røget paprika-creme og ovnkartofler
Ingredienser
- Alle alouette-kartoflerne
- 1 kvist rosmarin
- 2 tomater
- 1 hjertesalat
- 1 rødløg
- 1 madagurk
- 1 rulle oksefars med grøntsager
- 1 pakke burgerboller med kartofler
- 1 pose røget paprika-creme
- 1 glas ketchup
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Sort peber
Du kan også vælge at lave syltede rødløg. Kom 1 dl eddike, ½ dl vand og 2-3 spsk. sukker i en gryde, og kog op, til sukkeret er opløst. Pil og skær rødløg i tynde skiver. Tilsæt rødløget til gryden, og lad det simre i lagen i ca. 1 min. Tag gryden af varmen, og lad rødløget trække i lagen til spisetid.
I dag er de voksne sendt ud af køkkenet. Hjælp kun, hvor det er nødvendigt, eller hvis du bliver spurgt - ellers er oprydning og opvask efter måltidet dagens opgave for de voksne.
Tænd ovnen på 220 °C varmluft, og skyl alt grønt.
Skær kartofler i tynde, ensartede både. Vend dem med lidt olivenolie på en bageplade med bagepapir. Pluk og drys rosmarin over kartoflerne. Krydr med salt, og bag dem i ovnen, til de er gyldne og møre, 25-30 min.
Skær tomat i skiver, og del salat i blade. Skær rødløg og agurk i tynde skiver.
Form farsen til burgerbøffer.
Varm en pande op, tilsæt olie, og steg kødet, til det er gyldent og tilberedt, 2-3 min. på hver side. Krydr med salt og peber undervejs.
Varm burgerbolle gennemvarm i ovnen i 4-5 min.
Rør røget paprika-creme med vand [2/3/4p: 2-3 tsk. | 5p: 3-4 tsk.], til den er let flydende.
Flæk burgerbolle, og smør med røget paprika-creme. Fyld med salat, tomat, agurk, rødløg og burgerbøf, og nyd ovnfritter med ketchup til.
