Oksekødsburgere med dijondressing og stegte søde kartofler
Ingredienser
- 2 pakker burgerbøffer
- 1 bæger sød kartoffel m rosmarin
- 1 bæger slawmix (spidskål/grønkål)
- Alle marmande-tomaterne
- ½ hovedsalat
- 2 bægre creme fraiche
- 1 brev dijonsennep
- 1 pakke burgerboller
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Sort peber
- Sukker
- Eddike (fx lager- eller hvidvinseddike)
I denne uge får du to forskellige slags tomater i din måltidskasse: marmande-tomater og almindelige tomater. Marmande-tomaterne kan du kende på, at de "krøller" lidt omkring stilken, og det er dem, du skal bruge i dag.
Find to pander og en brødrister frem, og skyl grøntsagerne.
Varm lidt olie op på en pande, og steg burgerbøfferne i 2-3 min. på hver side, til de er gennemstegte. Krydr med salt og peber undervejs.
Varm imens en anden pande op, tilsæt olie, og steg de søde kartofler med rosmarin gyldne og møre ved middel varme, 5-6 min. Krydr med salt og sort peber, og kassér evt. rosmarinkvisten inden servering.
Kom slawmixet i en lille skål, og smag til med 2 tsk. eddike, ½-1 tsk. sukker og lidt salt.
Skær imens tomaterne i skiver, og snit salaten groft. Kom begge dele på et fad til servering.
Rør creme fraichen med 2 tsk. dijonsennep og lidt salt.
Varm burgerbollerne på en brødrister, 3-4 min.
Flæk burgerbollerne, og smør dem med sennepsdressingen. Fyld dem med coleslaw, salat, tomatskiver og burgerbøffer. Servér de søde kartofler til.
