Søg
Menu
Fav.
Favoritter
0 Kurv

Din indkøbskurv er tom

×

Bliv medlem af Aarstiderne Plus og få kontante fordele, hver gang du handler hos Aarstiderne.

Oksespyd med feta, nye kartofler og grøn salat med basilikum

Oksespyd med feta, nye kartofler og grøn salat med basilikum

Opskrift

4 personer

Ingredienser

Sådan gør du

Skur kartoflerne, kog dem i letsaltet vand i 10-15 minutter og lad dem trække færdig.

Smuldr fetaen ud i den hakkede oksekød, rør revet citronskal og finthakket løg i og krydr med salt og peber. Form farsen til 8 aflange pølser, sæt dem på spyd og steg dem gyldne i lidt olivenolie ved middelvarme i ca. 7-8 minutter.

Blend halvdelen af basilikumbladene med lidt olivenolie og smag til med citronsaft, salt og peber. Skær squash og agurk i meget tynde skiver, og mariner dem i basilikumolien. Skyl salaten og slyng den tør.

Vend salaten med de resterende basilikumblade samt de marinerede grøntsager og server salaten til oksespydene. 

Idékassen
-