Søg
Menu
Fav.
Favoritter

Pasta med grøn linse-ragout og sorte oliven

2 personer

Ingredienser

  • 1 pose grønne linser
  • 1 porre
  • 1 kvist rosmarin
  • 1 squash
  • 1 gul peberfrugt
  • 1 pose conchiglioni
  • ½-1 citron
  • 1 pose sorte oliven

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Sort peber
Inden du går igang

Sæt vand over til pasta og linser. Skyl linser samt frugt og grønt.

Linser
  1. Kom linser i en gryde med rigeligt, letsaltet vand, og kog dem i ca. 10 min. Dræn vandet fra.

Grønt
  1. Flæk porre, og skyl evt. en ekstra gang. Skær porre i tynde strimler. Pluk og hak rosmarin. Skær squash og peberfrugt i små tern.

  1. Varm en rummelig gryde op, tilsæt olie, og steg porre, squash, rosmarin og peberfrugt i 6-8 min. ved middel varme.

Pasta
  1. Kom pastaen i en gryde med spilkogende vand, tilsæt salt, og kog pastaen al dente, ca. 10 min. Dræn vandet fra.

Grøn linse-ragout
  1. Tilsæt de kogte linser til gryden med grøntsager.

  1. Halvér citron, og smag linse-ragout til med salt, peber og citronsaft. Spæd evt. med en smule vand, hvis det virker tørt.

Servering

Anret pasta i dybe tallerkener, og top med grøn linse-ragout og oliven.

-