Bliv medlem og få rabat på alle køb
Søg
Menu
Fav.
Favoritter

Pasta med kødboller og tomatsauce

Pasta med kødboller og tomatsauce

Opskrift

2 personer

Ingredienser

  • 1 bundt oregano
  • 1 spsk. mel, gerne groft mel
  • 1 peberfrugt
  • 2 spsk. olivenolie
  • 1 squash
  • 1 aubergine
  • Havsalt og sort peber
  • 100 g løg
  • ½ citron
  • ½ salathoved
  • 1 pakke hakket okse/gris
  • 1 glas flåede tomater
  • ½ bakke tomater
  • 1 pakke fuldkornspasta

Sådan gør du

Livretter 2 pers/3 dage Uge 5012 - Dag 3 Kødboller Kom kødet i en skål og rør med salt, finthakket løg, ca. 50 g, skyllet og grofthakket oregano og mel. Lad farsen hvile 10-15 minutter. Tomat-ratatouillesauce Hak resten af løgene og skær squash, aubergine og pebre i skiver. Rist grøntsagerne på en varm pande i 1 spsk. olie. De må gerne tage lidt farve. Kom de mosede tomater på og lad det koge igennem, ca. 10 minutter, og smag til med grofthakket oregano, salt og peber. Sæt vand over til pasta. Kødboller Form 12-13 små kødboller af farsen og steg dem i 1 spsk. olie på en varm pande, 3-5 minutter. Spaghetti Kom pastaen i det spilkogende vand, tilsæt salt og kog den al dente, ca. 3 minutter. Dræn vandet fra og vend med tomatsauce. Servering Servér straks pasta med tomatsauce, toppet med kødboller og en salat af grøn salat og tomat i tern dryppet med lidt citron og salt. Gem 4 kødboller til frokost dagen efter. Dag 3 Pr. person med 5 kødboller Energi 3453 kJ/822 kcal Energi fordeling fedt 30 %, kulhydrat 50 %, protein 20 % Fedt 22 g, kulhydrat fra andet end grøntsager 60 g
Print opskrift
-