Pasta med trompethat
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
50 g parmesan
-
400 g frisk pasta
-
½ skalotteløg
-
olivenolie
-
evt. friske krydderurter
-
200 g trompethat
Sådan gør du
Rengør svampene med en kniv og en børste. Kog pastaen ”al dente” i en gryde med rigeligt vand og lidt salt. Sigt vandet fra pastaen, overhæld den med lidt olivenolie og hold den varm.
Steg svampene i olie på en varm pande i et par minutter.
Tilsæt finthakket skalotteløg og evt. krydderurter, smag til med salt og peber og vend pastaen på panden sammen med svampene. Server med groftrevet parmesan drysset henover pastaen.
