Pizza nr. 15 – med krydret oksekød, ost, salat og creme fraiche-dressing
Opskrift
Ingredienser
-
1 pizzadej
-
1 pakke hakket oksekød
-
½-1 brev istanbul-krydderiblanding
-
½-1 karton hakkede tomater
-
½-1 pose revet gouda
-
1 bæger creme fraiche
-
1 miniromainesalat (snittet fint)
-
1 bakke cherry-blommetomater (i kvarte)
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
salt
-
sort peber
-
mel (fx hvedemel)
Sådan gør du
Køkkennote: I dag er der en dejlig pizza med kød, salat og dressing på menuen – præcis som du kender den fra dit lokale pizzeria. Jeg må indrømme, at jeg en sjælden gang i mellem synes, at sådan en pizza kan være skøn! Er du ikke til dressing og salat på din pizza, kan du selvklart servere salaten ved siden af. Og er du fan, så glæd dig til pizza nr. 15!
OBS: Det er klart nemmest at rulle pizzadejen ud, hvis den ikke er iskold, så tag den ud af køleskabet som det første, når du går i gang med at lave mad.
1. Tag pizzadejen ud af køleskabet.
2. Skyl og klargør grøntsagerne som angivet i ingredienslisten.
3. Varm en pande op, tilsæt olie, og steg kødet til 'smuldrekød' sammen med lidt hakket hvidløg, 2-3 minutter. Krydr med istanbul-krydderi og salt. Lad kødet køle lidt af.
4. Tænd ovnen på 220 grader. Lad gerne en bageplade varme op med ovnen!
5. Rul dejen ud på et stykke bagepapir drysset med mel.
6. Smør pizzaen med hakkede tomater, dryp med olivenolie, krydr med salt og peber, og top med hakket kød og revet ost.
7. Glid pizzaen over på en varm bageplade, og bag den i den varme ovn i 8-12 minutter, eller til den er gylden og gennembagt.
8. Smag imens creme fraichen til med salt, ½-1 spsk. olivenolie og en smule finthakket hvidløg.
Servering
Top den varme pizza med salat, tomat og dressing.
