Porretærte med søde kartofler, feta og salat
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
1 pakke tærtedej
-
1 agurk
-
olivenolie
-
½ pakke feta
-
½ bakke ca. 350 g søde kartofler
-
½ salat
-
4 æg
-
2 porrer
-
1 dl mælk eller vand
-
1/3 romanescokål
-
250 g tomat(er)
Sådan gør du
Dag 3
Rul tærtedejen ud og beklæd et tærtefad med den. Prik den med en gaffel og bag den i ca. 10 minutter.
Skur eller skræl de søde kartofler og skær dem i små tern. Skyl porrerne grundigt og skær dem i skiver.
Kom lidt olie på en stor pande og steg kartoflerne møre og let gyldne, det tager 5-7 minutter. Kom porrerne ved og steg dem med 2-3 minutter. Krydr godt med salt og sort peber og evt. karry.
Pisk æggene sammen med mælk og krydr med salt og peber.
Vend kartofler og porrer i æggemassen og hæld det i den forbagte tærtebund. Fordel feta brud/stykker over og sæt tærten i ovnen og bag i ca. 20 minutter til æggemassen er stivnet og tærten er gylden.
Skyl salat og afdryp, pluk den i mindre stykker og kom på et fad.
Pluk kålen i små buketter, skær tomaterne i tynde fileter og skær agurken i tern.
Kom salaten på et fad, fordel kålbuketter, tomater og agurk over og dryp med citronsaft, olivenolie, salt og peber.
Servér den varme tærte med sprød og fyldig salat.
