Rugbrød med dildstegte skrubber og remoulade
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
remoulade
-
olivenolie
-
smør
-
sennep
-
½ durum- eller rugmel
-
600 g skrubbefileter
-
1 bundt dild
Sådan gør du
Se fileterne efter for små ben, og krydr dem med salt og peber. Fold dem om rigeligt plukket dild og en anelse sennep. Steg dem sprøde i smør og olie 3-4 min. på hver side, giv dem et pres citron, og server dem på groft rugbrød med remoulade.
