Sprød salat med tomat, smilende æg og karse
Ingredienser
- 1 bakke æg
- 1 romaine-salat
- 1 bakke purpurkarse
- 1 bundt radiser
- 1 tomat
- 1 lime
Tjek at du selv har
- Salt
- Peber
- Minimælk
Kom 1 dl havregryn (ca. 35 g) i en beholder med låg, og hæld 1 dl vand og 1 dl minimælk over. Rør godt rundt, læg låg på beholderen, og opbevar på køl til i morgen.
Sæt vand over til æg. Skyl grøntsagerne, karsen og limen.
Kom forsigtigt æggene i en gryde med kogende vand, og kog dem smilende, 6-7 min.
Køl æggene af i koldt vand, og pil dem. Halvér æggene, eller skær dem i kvarte.
Snit salaten groft, og klip karsen. Skær radiserne i skiver, og skær tomaten i grove tern. Riv limeskallen, og halvér resten af limen.
Vend salaten med radiserne, tomatternene og limeskallen, og pres limesaft over.
Anret salaten i en skål, og top med smilende æg og klippet karse. Krydr med salt og peber, og nyd din morgenmadssalat.