Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×

Kære kunde.
Grundet den ekstraordinære efterspørgsel, har vi tidligere deadlines for bestilling end vi plejer. Alle bestillinger leveres som planlagt.
Har du nogle spørgsmål, så kontakt Samtalerne på hej@aarstiderne.com eller tlf. 7026 0066.
Vi tager naturligvis ekstra forholdsregler ift. at forebygge spredning af COVID-19.
Mange kærlige hilsner fra alle os i Aarstiderne

Stegt flæsk med persillesauce, kartofler, sprød agurkesalat og dampet blomkål

Stegt flæsk med persillesauce, kartofler, sprød agurkesalat og dampet blomkål

Opskrift

4 personer

Ingredienser

  • 1 pakke stegeflæsk i skiver
  • 1 agurk (i grove tern)
  • ½-1 fed hvidløg (revet fint)
  • 1 pose nye kartofler
  • 1 karton sødmælk
  • ½ pose gulerødder (skrællet og i mundrette stykker)
  • 1 blomkål (Skåret i buketter, stokken i grove stykker)
  • 2 bundter persille (blade og stilke hakket fint)

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • salt
  • peber
  • eddike (fx æbleeddike)
  • mel
  • smør

Sådan gør du

1. Tænd ovnen på 200 °C.

2. Læg kødet på en rist med en bageplade under, og drys det med salt.

3. Sæt risten med bagepladen under i ovnen, og steg flæsket mørt og gyldent, ca. 35 min. Vend det undervejs.

4. Sæt vand over til kartofler, blomkål og gulerødder, gerne i en elkedel.

5. Skyl og klargør grøntsagerne og persillen som angivet i ingredienslisten. Kom agurken i en skål, og vend den med lidt revet hvidløg, eddike, salt og peber.

6. Kom kartoflerne i en gryde med kogende, saltet vand, og kog dem i 10-12 min. Lad dem trække i vandet i ca. 5 min.

7. Smelt 2-3 spsk. smør i en gryde, og pisk 2-3 spsk. mel i. Pisk mælken i lidt ad gangen, til saucen er jævn. Lad den simre ved lav varme i 10-15 min., og rør jævnligt.

8. Kom blomkålen og gulerødderne i en gryde med 3-4 cm kogende, saltet vand, og damp grøntsagerne møre under låg i 8-10 min. Afdryp, og vend evt. grøntsagerne med en klat smør.

9. Vend persillen i saucen, smag til med salt, og spæd til med lidt kogevand fra kartoflerne, hvis saucen er for tyk.

10. Dryp agurken med lidt olivenolie inden servering.

Servering
Servér stegt flæsk med persillesauce, nye kartofler, dampede grøntsager og sprød agurkesalat.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-