Stegt gris med tomatrelish, brune ris, pak choy og radisesalat med glaskål
Ingredienser
- 1 pose brune jasminris
- 1 rød glaskål
- 1 bundt radiser
- 1 fed hvidløg
- 1 rødløg
- 1 pak choy
- 1 pakke strimler af svinekam
- 1 brev tomatrelish
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Sort peber
- Eddike (fx æbleeddike)
Sæt vand over til ris, skyl risene grundigt, og skyl alt grønt.
Kom risene i en gryde med rigeligt, kogende, letsaltet vand, og kog dem i 20-22 min. under låg. Hæld overskydende vand fra.
Skræl glaskålen, og skær den i kvarte. Skær hver kvarte stykke i tynde skiver. Skær radiser i skiver.
Kom glaskål og radiser i en skål, dryp med lidt olie og eddike, krydr med salt og peber, og vend godt rundt.
Pil hvidløg, og skær det i tynde skiver. Pil løget, og skær det i både. Skær pak choy i tynde både, så de hænger sammen ved stokken.
Varm en pande op med lidt olie, og sautér løg i 2 min. Tilsæt pak choy og hvidløg, og steg sammen med løg i 3-4 min. Krydr med lidt salt. Tag grøntsagerne af panden.
Varm panden op igen, og tilsæt lidt olie. Steg kødet ved høj varme 3-4 min., til det er gyldent på alle sider. Krydr med lidt salt og peber, og vend kødet med tomatrelish.
Anret ris på tallerkener eller i portionsskåle. Top med stegte grøntsager og stegt gris med tomatrelish. Servér radisesalaten ved siden af.
