0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt stk. á Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Stegt svinekød og bulgursalat med ovnbagt grønt og lime

Stegt svinekød og bulgursalat med ovnbagt grønt og lime

Opskrift

4 personer

Ingredienser

  • 2 søde kartofler (i grove tern)
  • Alle pastinakkerne (i grove tern)
  • 2 palermo-peberfrugt (i grove tern)
  • 1-2 fed hvidløg (finthakket)
  • 2 poser bulgur
  • 1 pakke store tern af svinekam
  • 2 breve tomatrelish
  • Halvdelen af tomaterne (i tern)
  • 1 lime (halveret)

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • salt
  • sort peber

Sådan gør du

Køkkennote: Vær opmærksom på, at du både har fået en grøn citron og en lime med i din kasse. I dag skal du bruge den limefrugten, men er du i tvivl om, hvorvidt du står med en lime eller en citron, kan du tjekke det ved at kradse lidt i skallen og dufte til den. 

1. Tænd ovnen på 200 grader varmluft.

2. Skyl og klargør alle grøntsagerne og limen som angivet i ingredienslisten.

3. Kom de søde kartofler, pastinakken og peberfrugten på en bageplade med bagepapir. Vend det hele med olivenolie, hvidløg, salt og peber, og bag det i ovnen i 25-30 minutter, til det er gyldent og mørt.

4. Sæt vand over til bulgur, fx i en elkedel.

5. Kom bulguren i en gryde, overhæld med 5½ dl kogende vand, og tilsæt salt. Kog under låg i 5 minutter, og sluk og lad trække under låg i 10 minutter.

6. Opvarm en stor, dyb pande med lidt olivenolie. Steg kødet ved høj varme i 4-6 minutter. Krydr med salt og peber.

7. Tag kødet af varmen, og vend det med tomatrelish, friske tomattern, saften af ½ lime, salt og peber. 

8. Smag bulguren til med limesaft, olivenolie, salt og peber, og vend det med de bagte grøntsager.

Servering
Anret bulgursalaten på et stort fad, og top med stegt svinekød med tomatrelish og lime.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-
En kagedåse med cookies -
jep, vi bruger dem også. Læs mere her