Stegte ris med kylling, spidskål og peanuts
1 personer
Ingredienser
- 1 pakke kyllingeoverlår sous vide
- ½ spidskål
- Resten af gulerødderne
- ½-1 frisk hvidløg med top
- 1 pose forkogte brune ris
- 1 bakke æg
- 1 pose peanuts
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Soja
Inden du går igang
Tænd ovnen på 200 °C varmluft, og skyl grøntsagerne.
Kylling
Kom kyllingelåret i et ovnfast fad med en smule vand i bunden, og steg den gylden og gennemvarm, 15-20 min.
Stegte ris og grøntsager
Snit spidskålen fint. Skræl gulerødderne, og riv dem groft. Snit hvidløget fint (også toppen).
Varm en pande op, tilsæt olie, og sautér gulerødder og spidskål i 2-3 min. Kom hvidløg ved, og sautér i 2-3 min. Smag til med soja.
Varm en ny pande op, kom lidt olie på, og steg risene i 1-2 min.
Skub risene til side på panden, kom lidt ny olie på, og steg æggene til røræg i 2-3 min. Vend ris og æg sammen, og smag til med soja.
Hak peanutsene groft, og kom dem i en skål.
Servering
Anret kylling med stegte ris og grøntsager i en dyb tallerken, og top med peanuts.
