Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×

Kære kunde.
Vi har virkelig høj efterspørgsel på måltidskasser i øjeblikket og derfor også tidligere deadlines for bestilling og ændring af leveringer. For leveringer til d. 13.-15. april er der allerede deadline på fredag d. 10. april kl. 23.00.

Der er ved at være udsolgt af mange af vores måltidskasser til den kommende uge, men du kan fortsat bestille bl.a. KvikKassen Uden Fisk, PescetarKassen og VerdensKassen.

Har du nogle spørgsmål, så kontakt Samtalerne på hej@aarstiderne.com eller tlf. 7026 0066.

Bemærk: Aarstiderne A/S tilbagekalder produktet Kyllingenuggets 200 g., da leverandøren, Biofino, ikke har anført på varedeklarationen, at produktet indeholder æg. Læs meddelelsen.

Vi tager naturligvis ekstra forholdsregler ift. at forebygge spredning af COVID-19.

Mange kærlige hilsner fra alle os i Aarstiderne

Tomatpizza med mozzarella, squash, rucolapesto og snackgrønt med hummus

Tomatpizza med mozzarella, squash, rucolapesto og snackgrønt med hummus

Opskrift

3 personer

Ingredienser

  • 3 pizzadeje
  • ½ agurk (i stave)
  • 1 pose gulerødder (i stave)
  • 2 røde miniromainesalater (delt i blade)
  • 1 palermo-peberfrugt (i strimler)
  • 1 bakke cherrytomater (i halve)
  • 2 mozzarellaer
  • 1 pose kogte kikærter
  • 1 dåse tomatpuré
  • 2 squash (i tynde skiver)
  • 1 fed hvidløg (pillet)
  • 1 bæger gør det selv-pesto (rucola, spinat og solsikkekerner)

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • havsalt
  • sort peber
  • hvedemel

Sådan gør du

Køkkennoter: Det er lidt af en kunst at bage pizza i en almindelig hjemmeovn. Det vigtigste er at holde temperaturen høj – du ved nok bedst selv, hvordan lige din ovn fungerer. Måske går den helt op til 300 °C, og så kan det være den bedste indstilling, eller måske holder den virkelig godt på varmen, så du kan bage alle pizzaerne på én gang – ellers skal du nok gøre det over to omgange. 

Vil du gerne bage pizzaerne på en temperatur over 220 °C, skal du ikke bruge bagepapir, men du skal i stedet bage pizzaerne direkte på en bageplade eller bagesten.

Har du lidt spidskommen liggende, smager det skønt i hummussen. Har du citron tilovers fra dag 2, så tilsæt også gerne lidt citronsaft.

1. Tænd ovnen på 220 °C, og tag pizzadejene ud af køleskabet.

2. Skyl og klargør alle grøntsagerne som angivet i ingredienslisten. Anret agurke- og gulerodsstave, salatblade og peberfrugtsstrimler på et stort fad til snackgrønt, og kom cherrytomaterne i en skål.

3. Dræn vandet fra mozzarellaerne, og skær dem i skiver.

4. Kom kikærterne i en gryde med lidt vand, og damp dem under låg i 4-5 min.

5. Rul hver pizzadej ud på et stykke bagepapir drysset med lidt mel. Smør bundene med tomatpuré, dryp med olie, og krydr med salt. Fordel squash- og mozzarellaskiver på bundene.

6. Bag pizzaerne 1-2 ad gangen i 10-12 min., til fyldet er bagt, og bundene er sprøde (se køkkennote). Begynd evt. at spise de første pizzaer, mens den sidste bager.

7. Blend imens kikærterne med ¼-½ dl olivenolie til en grov hummus. Justér evt. konsistensen med lidt vand, og smag til med salt.

8. Kom hvidløget og ½-1 dl olie i pestobægeret, og blend det til en grov pesto – fx med en stavblender direkte i bægeret. Krydr med salt.

Servering
Top de lune pizzaer med cherrytomater og rucolapesto, og servér snackgrønt med hummus til.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-