Wokstegte grønsager med brune ris og miso
Opskrift
2 / 4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Vegetarkassen - uge 3711
Skyl risen i koldt vand og kom dem i 8 dl. kogende vand. Kog i 20-25 minutter og lad dem trække under låg i 5 minutter med 1 tsk. salt.
Skyl og snit gulerødder og blomkålen fint.
Skyl spinaten og afdryp godt.
Pil og skær skalotteløg i skiver.
Varm lidt olie op i en wok og kom skalotteløg, gulerødder og blomkål og evt. krydderier i, sving wokken så det ikke brænder på.
Udrør 1 brev miso i lidt kogende vand.
Kom misoen i wokken og vend spinaten i.
Smag til med citronsaft, salt og evt. soja, og anret i store skåle eller dybe tallerkner og server med de brune ris, evt. sprødstegt tofu og drys med frisk koriander
Sanne Venlov
