Lasagne med tomat, grønkål og hytteost
Opskrift
Ingredienser
-
1 løg
-
3/4 pose rød grønkål
-
1 bakke champignoner i skiver
-
1 karton hakkede tomater
-
½ pakke friske lasagneplader
-
½ bæger hytteost
-
½ hjertesalat
-
1/3 agurk
-
½ citron
Tjek at du selv har
-
Olivenolie, havsalt og sort peber
Sådan gør du
Tænd ovnen på 200 grader.
Grøntsager
Pil løg og 1 fed hvidløg, og hak begge dele.
Skyl, rib og afdryp grønkålen. Hak kålen groft.
Fyld
Sauter løg og hvidløg i lidt olivenolie, til de er klare og bløde.
Tilsæt svampene, og rist dem let gyldne. Kom grønkålen ved og sauter, til den falder sammen. Krydr godt med salt og peber, og hæld de hakkede tomater på.
Kog igennem.
Lasagne
Kom lidt tomat-grønkål i bunden af et fad, læg lasagneplader på, og gentag, til der ikke er flere lasagneplader og mere fyld. Fordel hytteosten på toppen.
Dæk lasagnen med bagepapir, og bag den i 20-25 minutter. Fjern papiret, og bag, til hytteosten er gylden på toppen.
Tip: Du kan også lave en stor lasagne, som du fx kan bruge til frokost. Brug 1 hel pakke lasagneplader og 1 helt bæger hytteost.
Salat
Skyl salat og agurk. Afdryp salaten, pluk de yderste, store blade af og gem dem på køl. Del resten af salaten i mindre stykker. Skær agurken i små tern. Pil 1 fed hvidløg.
Vend salat og agurketern med en dressing af citronsaft, 1 fed presset hvidløg, salt, peber og olivenolie.
Servering
Server lasagnen med grøn salat til.
