Om varen

Økologiske rødløg, 1 kg.

Rødløg kendes nemt og tydeligt på farven som kommer af antocyaniner, som er en antioxidant. Rødløget har som regel en lidt mildere smag end det almindelige gule zittauerløg.

Rødløgets farve gør det til et dekorativt indslag i ethvert måltid. Syltede rødløg får en meget smuk farve. Varmer du rødløg sammen med noget basisk som fx æg, skifter de farve og bliver blå.

Anvendelse

Du kan fx sylte nogle tyndtskårede rødløg og bruge dem til at pifte alt lige fra gryderetter og smørrebrød til sandwich og salater op.

Opbevaring

Løg skal have det tørt og gerne mørkt. Aldrig i en plastpose og slet ikke i et fugtigt køleskab.