Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×
Kære kunde.
Vi oplever pt. øget efterspørgsel på både måltidskasser og andre varer, så hvis du vil være sikker på at kunne få en bestemt kasse den kommende uge, anbefaler vi dig at bestille i så god tid som muligt.
De bedste hilsner fra alle rødderne i Aarstiderne

Butternut-daal med citrongræs, friske korianderfrø og stegte fladbrød

Butternut-daal med citrongræs, friske korianderfrø og stegte fladbrød

Opskrift

2 personer

Ingredienser

Tjek at du selv har

  • olie (fx kokos- eller olivenolie)
  • salt
  • mel (fx hvedemel)

Sådan gør du

1. Sæt vand over til daal. Pak pizzadejen ud, og læg den til temperering på et melstrøet bord. 

2. Skræl butternut-squashen, grav kernerne ud med en ske, og skær den i små tern. Varm en rummelig gryde op, tilsæt olie, og steg butternut-ternene ved middel varme i 2-3 min.

3. Pil imens hvidløgsfeddene, og skær dem i tynde skiver. Skær også de nederste 5 cm af citrongræsset i tynde ringe. Tilsæt hvidløg, citrongræs, karry og røde linser til gryden, og steg i yderligere 2-3 min. 

4. Kom 4-5 dl kogende vand i gryden, læg låg på, og lad daalen simre i ca. 10 min. 

5. Skyl og klargør imens grønkål, lime og korianderfrø som angivet i ingredienslisten. Kom korianderfrøene i en skål til servering.

6. Varm en pande op, tilsæt olie, og steg grønkålen i 2-3 min. til den falder let sammen. Du kan evt. presse et grydelåg nedover kålen, så får den større stegeflade. Sluk for blusset, dryp med limesaft, og krydr med salt. Kom kålen i en skål til servering, og tør panden af.

7. Del pizzadejen i 2, og rul dem ud til fladbrød med en tykkelse på ½ cm. 

8. Varm panden fra kålen op igen, tilsæt olie, og steg fladbrødene i 2-3 min. på hver side, til de er gyldne. Drys med lidt salt.

9. Tilsæt kokosmælken og ca. 1½ tsk. salt til butternut-daalen, og lad retten koge i yderligere 5 min. Smag til med limesaft og evt. mere salt.

Servering 
Anret varm butternut-daal i skåle, top med stegt kål og korianderfrø, dryp med limesaft, og nyd de lune fladbrød til. 


Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-