Burgers med grillost, fritter, ketchup og salat
Opskrift
2 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Vegetarkassen - uge 0112
Tænd ovnen på 200 grader.
Skur kartoflerne grundigt og skær dem i både. Kom dem i et ovnfast fad, dryp med 2-3 spsk. olivenolie, salt og peber samt knust hvidløg og evt. paprika og oregano, og vend godt rundt.
Sæt fadet i ovnen og bag kartoffelfritterne gyldne og sprøde 30-35 minutter. Vend i dem en gang imellem.
Skyl hele salaten, afdryp og gem resten i en plasticpose på køl til en anden dag. Skyl også tomater og afdryp. Pil og snit skalotteløg og tomater i tynde skiver og kom dem på et fad sammen med salatbladene.
Steg grillosten smukt gylden på en grill pande, penslet med lidt olie, eller blot på en stegepande. Krydr osten godt med salt, peber og knust hvidløg, og kom bollerne i ovnen, ca. 5 minutter.
Flæk bollerne og server med grillost og salat, giv ketchup, og gerne en god mayo, sennep og syltesager til.
Servér din burger med de sprøde fritter og ketchup.
Tip: Hvis du har lyst til syndige fritter, kan du give kartoffelbådene et hurtigt opkog, dryp af og vend dem i hvedemel, gerne tilsat krydderier fx paprika, oregano og hvidløg, samt salt. Kom dem i et ovnfast fad med ½ dl varm olie og bag dem i ovnen.
Servér evt. resten af salaten og tomaterne, dryp med citron og olivenolie, til din burger eller spis den én af de andre dage.
