Cremede flækærter med grydestegt spidskål, BBQ-sauce og sprøde radiser
Ingredienser
- 2 poser grønne flækærter
- 1 spidskål
- 1 pose græskarkerner
- 1 bundt radiser
- 1 citron
- 3 hvidløgsfed
- 2 kartoner sojacreme
- 2 poser BBQ-sauce
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Sort peber
Sæt vand over til flækærter, og skyl flækærter samt frugt og grønt.
Kom flækærter i en gryde med rigeligt, letsaltet vand, og kog dem al dente, 25-30 min. Dræn vandet fra.
Skær spidskål i kvarte gennem stokken.
Varm en bredbundet gryde op, og rist først græskarkerner i 2-3 min. Læg dem til side i en lille skål.
Kom olie i gryden, og steg spidskål i 10-12 min. på hver skæreflade – det må gerne tage godt med farve.
Skær radiser i helt tynde skiver, fx på et mandolinjern.
Halvér citron. Pil hvidløg og riv eller pres det.
Tilsæt sojacreme til gryden med kogte, drænede flækærter, og varm det igennem i 1-2 min. Smag imens til med hvidløg, citronsaft, salt og peber.
Anret cremede flækærter på tallerkener, og placér spidskål ovenpå med skærefladerne opad. Dryp med BBQ-sauce og citronsaft, og drys med salt, græskarkerner og radiser.
