0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt stk. á Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Cremet kartoffelsalat med koldrøget mørksej, grønkål og æble

Cremet kartoffelsalat med koldrøget mørksej, grønkål og æble

Opskrift

2 personer

Ingredienser

  • 1 pose kartofler (skuret)
  • 2 æbler (i tynde både)
  • ½ bundt grønkål (ribbet og finthakket)
  • 1 pakke koldrøget mørksej
  • 1 bæger yoghurt naturel
  • ½-1 brev dijonsennep

Tjek at du selv har

  • salt
  • peber
  • sukker

Sådan gør du

Køkkennoter: Kog evt. alle kartoflerne i dag, og gem halvdelen af de kogte kartofler til dag 4.

Når du skal skære din koldrøgede mørksej, så brug en skarp kniv. Træk skindet af fisken, og skær skiverne 2-3 mm tykke. Hvis du oplever, at fisken klistrer fast til kniven, så fugt bladet med lidt vand eller neutral olie.

1. Sæt vand over til kartofler, fx i en elkedel. Skur kartoflerne imens.

2. Kom kartoflerne i kogende, saltet vand, og kog kartoflerne møre under låg, ca. 15 min. Lad dem trække færdige i vandet i ca. 5 min.

3. Skyl og klargør æblerne og grønkålen som angivet i ingredienslisten. Kom æblebådene i en skål til servering.

4. Drys kålen med ½ tsk. salt og ½ tsk. sukker, og kram den godt med hænderne. 

5. Skær fisken i tynde skiver (se køkkennote).

6. Hæld vandet fra kartoflerne, og gem halvdelen til dag 4 i en lufttæt beholder med låg.

7. Skær resten af de kogte kartofler i tern. 

8. Smag yoghurten til med sennep, salt og peber, og vend den med kål og kartoffeltern.

Servering
Anret den cremede kartoffelsalat på tallerkener, og top med æble og koldrøget mørksej.

Mellemmåltider

I dag får du skyr, pærer, mandler og snackgrønt til mellemmåltid.

1 bæger skyr
2 pærer
2 poser mandler
1 bakke cherry-blommetomater
1 agurk (i stave)

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-
En kagedåse med cookies -
jep, vi bruger dem også. Læs mere her