Farsbrød med grønt, kartofler og sprød salat med æble
Opskrift
Ingredienser
-
1 portion kogte kartofler (i halve eller i kvarte)
-
¾ pakke hakket grise- og oksekød (gem evt. resten på frys)
-
1 bæger topping (rødbede, gulerod og selleri)
-
1 kvist rosmarin (plukket)
-
Halvdelen af gulerødderne (i strimler)
-
1 æble (i tynde både)
-
1 stykke fetaost
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
salt
-
peber
-
eddike (fx æbleeddike)
-
rasp
-
mel
Sådan gør du
Køkkennote: Har du et æg i køleskabet, kan du med fordel røre det i farsen.
Fordeling i Sense-spisekassen Håndfuld 1: Grøn topping, gulerod Håndfuld 2: Æble Håndfuld 3: Hakket grise- og oksekød Håndfuld 4: Kartofler, rasp, mel Fedt: Olivenolie, feta Smagsgivere: Salt, peber, eddike (fx æbleeddike), rosmarin, hvidløg |
1. Tænd ovnen på 200 °C.
2. Skær de kogte kartofler i halve eller kvarte, og vend dem med ½ spsk. olivenolie, salt og peber.
3. Kom kødet i en skål. Pil hvidløget, og pres det ned i skålen. Rør kød og hvidløg sammen med ½-1 spsk. mel samt rødbede, gulerod og selleri fra bægret med topping. Krydr med salt og peber.
4. Form farsen til et farsbrød, og kom det på en bageplade med bagepapir. Drys med lidt rasp og rosmarin.
5. Kom kartofler ind ved siden af kødet på bagepladen (eller på en anden bageplade med bagepapir). Bag det hele i 25-30 min. – bagetiden afhænger af, hvor højt farsbrødet er.
6. Skyl og klargør imens gulerod og æble som angivet i ingredienslisten. Smuldr fetaen ned i en skål til servering.
7. Vend gulerodsstrimler med lidt eddike, ½ spsk. olivenolie, salt og peber. Anret på et fad, og top med æblebåde.
Servering
Spis farsbrød og kartofler toppet med små stykker fetaost, og nyd sprød salat med æble til.
